要给葡萄酒搭配食物可是件艰巨的任务，尤其是对葡萄者初学者来说。葡萄酒招商加盟为您提供一套基本的葡萄酒配餐方法。

1、高酸度的食物和高酸度的葡萄酒相配原则：高酸度的西红柿、柠檬配高酸度的葡萄酒

2、食物的重量与葡萄酒的酒体相符原则：通常较重的食物比如：烤牛肉、野味、熏肉通常配浓郁的红葡萄酒，清淡的食物，比如：白肉、鱼类，需要配酒体比较请的白葡萄酒或者低单宁的红葡萄酒。酒体中高丹宁可以柔化食物中的纤维，葡萄酒中的酸度可以凸显食物中鲜嫩质感。

3、葡萄酒招商加盟要遵循食物的香气与葡萄酒的浓郁度相符的原则：蒸芋头、蒸土豆，用香气清淡的葡萄酒，而烧烤的食物需要配香气浓郁的葡萄酒。

4、用复杂的葡萄酒配简单的菜，充分体现葡萄酒的特性，用简单的葡萄酒配复杂的菜，充分体现猜的美味。

5、把酒与菜中最突出的元素搭配起来：识别主要特征；更多的是酱油、调味料或烹饪方法，而不是主要成分。考虑两种不同的鸡肉菜肴：鸡肉马萨拉，它的褐色表面和黑葡萄酒和蘑菇酱，而不是用奶油柠檬汁煮的鸡胸脯肉。前者的焦糖、泥土味使其向柔软、柔顺的红色倾斜，而后者的简单和柑橘风味则要求新鲜的白色。葡萄酒招商加盟认为这对调配葡萄酒至关重要。